El tomate (Lycopersicum esculentum) es la hortaliza más popular para el cultivo amateur y pertenece a la familia de los solanoides junto con la berenjena y los pimientos. Es originaria de América del Sur, y es bienal, pero debido a los diferentes climas, en Grecia se cultiva como planta anual. Llegó a Grecia en 1918 y es un ingrediente clave en la dieta mediterránea tanto en fresco como en forma de salsa, destacando su valor nutritivo, aportando una serie de vitaminas, minerales, oligoelementos y antioxidantes (todos conocemos el licopeno – ingrediente del que adquiere el color rojo el tomate).

Variedades

Existen infinidad de variedades de tomates, tradicionales, híbridos, grandes o pequeños, incluso de diferentes colores. Depende del clima, y ​​de cómo se plante. Por ejemplo, las variedades ideales para cultivar en maceta son los tomates cherry. Tienen una larga vida productiva, aguantan macetas y puedes conservarlas todo el año en condiciones adecuadas.

En primer lugar, elegimos variedades locales que se prueban en nuestro clima, como el tomate Vravronas y el tomate Santorini que se vuelve muy sabroso como un tomate secado al sol (variedades Griegas). Si quieres un tomate para hacer tu propia pulpa cada año, vale la pena plantar pomodoro que tiene una piel fina y una pulpa bonita y llena con algunas esporas, ideal para la pulpa. Hay variedades trepadoras y variedades en forma de arbusto.

Plantar tomates

Puede obtener plantas de tomate listas para usar directamente o intentar comenzar su propia cama. Analizaremos todos los pasos que deberás seguir. Plantar tomates no es muy exigente. Incluso si es la primera vez que siembras, si sigues una regla simple, ¡podrás tener tus propios tomates!

Partiendo de lo básico, si quieres tener tomates propios durante mucho tiempo, debes hacer plantaciones sucesivas con una diferencia de 2 semanas a 1 mes, con primeras plantas en marzo, siempre por supuesto, que la planta esté protegida de bajas temperaturas que esconde el Marzo! Así tendrás tus propios tomates desde finales de junio o principios de julio hasta septiembre.

Si comienza desde la semilla, la primera siembra debe realizarse a fines de enero para que pueda comenzar a trasplantar a fines de marzo o principios de abril. Prefiere sembrar en una cama y no directamente en el suelo para que pueda ver si han brotado, si necesitan raleo y, por supuesto, proteger las plantas de las heladas. Si insistes en sembrar directamente en el suelo, es bueno esperar hasta abril para estabilizar las temperaturas primaverales.

Para comenzar sus tomates desde la semilla, necesita una cama y un suelo especial para plántulas que no sea pesado y permita el crecimiento sin obstáculos de la planta. Ambos los encontrarás a precios muy razonables en un vivero. En cada lugar ponemos tierra, 3 semillas, las cubrimos con tierra y mojamos ligeramente. La temperatura estable, la luz solar y la humedad relativa traerán los mejores resultados. Los tomates prosperan idealmente a 25 ° C. Tardarán al menos ΄3 semanas en germinar. Después de que crezcan un poco, elegimos los brotes más fuertes si se han arrojado las tres semillas y eliminamos el resto. Una vez que alcancen unos 12 cm de altura y tengan al menos 2 hojas, trasplantamos. Llegados a este punto, hemos llegado al mismo punto que comprar una planta directamente en un vivero.

Para el trasplante elegimos un lugar con abundante sol y buena ventilación. Los tomates necesitan sol y aire. Cuando plantamos nuestro tomate, le añadimos compost rico y un poco de potasio extra, por debajo del punto donde vamos a poner la raíz. Luego, cubra la planta hasta 2-3 cm por debajo de la hoja inferior para crear un sistema de raíces fuerte y un tronco fuerte.

Los tomates quieren su espacio, por eso plantamos a distancias de 80 cm a 1 metro con corredores de 1,50 metros, mientras que las variedades trepadoras a distancias de medio a 1 metro ya que crecen verticalmente. Después de esforzarnos diligentemente para evitar las malas hierbas que crecen más fuertes con el abono y el riego, recomendamos aplicar tela cubre suelos para evitar las malas hierbas molestas.

Si quieres tener los tomates en una olla, elige una olla profunda de al menos 30 cm de ancho y sigue el mismo procedimiento con el humus para verduras.

Soporte de tomate

La forma más común de apoyo es en un poste, varilla, estaca. Prefiere que no sea metálico para que las altas temperaturas no provoquen quemaduras en la planta. Clave la estaca al suelo antes de plantar. Y planta tu planta junto a ella. A medida que crece, elimina los brotes inferiores y ata el tallo central a la estaca. El uso de jaula, es decir, el cercado del tomate con rejilla, no es tan bueno para el cultivo del tomate, por lo que no lo recomendamos.

Por supuesto, existe la opción de no apoyar el tomate y dejar que se acueste por el peso de la fruta y siga creciendo de lado. Por supuesto, las frutas que estarán cerca del suelo corren el riesgo de sufrir ataques de insectos e infecciones por hongos.


Regar el tomate

El tomate necesita un riego adecuado y bueno. Si puedes disponer de riego automático por goteo, esta es la mejor solución. Si no, siga un programa de riego regular tanto como pueda. El riego irregular la sorprende. Durante el crecimiento y floración regamos menos, unas dos veces por semana, mientras que en los meses de verano, que es la época de cuajado y desarrollo de los frutos, necesita riego día a día.


Fertilización y cuidado de los tomates.

Cuando el tomate encuentre un suelo rico, dará su mejor producción en flores, frutos y calidad de frutos. Un abono vegetal rico en nitrógeno, fósforo, magnesio, calcio y potasio te dará los resultados deseados. Un compost rico en nitrógeno y fósforo es suficiente, mientras que la adición de potasio durante la floración ayudará en el cuajado y la creación de frutos jugosos y uniformes.

La siguiente fertilización del tomate se realiza unas 2-3 semanas después de la siembra y repetimos la aplicación del fertilizante una vez al mes.

La poda es esencial para el soporte y la creación de frutos saludables. Empezamos quitando las hojas inferiores cuando las plantas crecen y los primeros taxones empiezan a madurar. Retire manualmente las hojas debajo de él. Cada semana revisamos y limpiamos el tomate de hojas.

Es bueno al crear plantas con tallo, quitar los brotes laterales que crecen y al mismo tiempo para sostener el tomate, en caso de que esté variedad trepadora. Las variedades arbustivas no necesitan poda, solo limpieza para que los frutos respiren y reciban suficiente luz.

También diluimos los frutos con cuidado cuando tienen una gran fructificación, ya que no es tanto la cantidad de frutos que producirá un cultivo de tomate casero, sino la calidad.


Cosecha de tomate

La cosecha de tomate comienza aproximadamente 90 días después de la siembra o 60 días después del trasplante de las plantas jóvenes. La planta sigue dando frutos durante unos 2 meses, mientras que los tomates trepadores dan frutos durante al menos 3 meses. Necesita atención en agosto cuando el sol quema, ya que si la planta agarra, es difícil de recuperar. De hecho, durante los meses con temperaturas muy altas, el tomate no llega a sonrojarse ya que se inhibe la síntesis de licopeno.

El tomate, además de comerse fresco, se puede secar al sol para conservarlo todo el año para ensaladas y platos cocinados, ¡mientras que puedes hacer una pulpa excelente para toda la familia!

Manejo de enfermedad

– Bronceado del tomate por debajo: conocido como pico seco, o pico podrido, se debe a la falta de calcio. Agregamos fertilizante de calcio orgánico para tratar el problema. Evite la adición de estiércol no digerido y riego irregular.
– Quemaduras locales que provocan marcas blancas permanentes: Por exposición al sol intenso del verano. ¡Cubrir con pasto seco o red para proteger los frutos!
– Mildiú o mildiú polvoriento: espolvorear las hojas con azufre o azufre con cobre.
– Para evitar insectos, rocíe con una solución natural de agua con ajo, aceite esencial de tomillo o jabón verde y repita cada 1 a 2 semanas.


Y unos últimos Consejos:
– A los tomates les gusta tener su propio espacio, ¡así que mantén la distancia entre las plantas!
– Elija un lugar que esté soleado ya que aman mucho el sol, incluso cuando todavía están en la cama.
– Los tomates se plantan con ajo, cebolla, perejil, orégano, albahaca, caléndulas y zanahorias.
– A los tomates no les va bien cuando se cultivan con eneldo, papas y remolacha.
¡Incluso si planta tomates en marzo, las raíces que se plantarán a fines de abril crecerán más rápido debido al calor!
– Al igual que con todas las plantas y árboles, al trasplantar su tomate, asegúrese de colocarlo más profundo para apoyarlo mejor y desarrollar un sistema de raíces.
– El aire ayuda al tomate a adquirir un tallo más fuerte pero también un sistema radicular.
– Muchos durante los meses de verano cubren las raíces con agujas de pino o hierba seca para que las raíces retengan su calor pero tampoco evaporen la humedad necesaria.
– Si ha encontrado una buena variedad, ¡guarde las semillas para el próximo año secando las semillas de un tomate maduro grande en agosto!