El almendro se cultiva desde el 4000 a. C. y es uno de los \u00e1rboles favoritos de la naturaleza griega, donde durante el per\u00edodo de floraci\u00f3n embellece jardines y parques. Es un \u00e1rbol de hoja caduca con frutos maravillosos que ofrecen muchos usos importantes. El almendro ofrece su fruto cocido o crudo, lleno de vitaminas, minerales y oligoelementos, con especial \u00e9nfasis en el calcio que ofrece al organismo. De la fruta obtendremos el aceite de almendras beneficioso para la piel y el cabello pero tambi\u00e9n la leche de almendras, ideal para personas con intolerancia a la lactosa y vegetarianos.<\/p>\n\n\n\n
Las hojas del almendro son lanceoladas, la ra\u00edz es rica y profunda, mientras que el \u00e1rbol puede alcanzar los 12 metros de altura y se cultiva en todas las zonas c\u00e1lidas del Mediterr\u00e1neo. El fruto del almendro est\u00e1 bien protegido, ya que est\u00e1 formado por el exocarpio, el mesocarpio y el endocarpio.<\/p>\n\n\n\n
Variedades<\/strong><\/p>\n\n\n\n Existen muchas variedades de almendro con frutos grandes o peque\u00f1os, y diferentes periodos de floraci\u00f3n. Muchas variedades necesitan polinizaci\u00f3n cruzada en combinaci\u00f3n con otras variedades de almendro, mientras que hay varias que son nativas. Prefiera las variedades de almendras tard\u00edas para evitar destruir las flores en las heladas o en un fr\u00edo fuerte.<\/p>\n\n\n\n Las variedades m\u00e1s conocidas son las siguientes:<\/p>\n\n\n\n De las griegas, la variedad Retsou<\/strong> es la m\u00e1s famosa, con una forma alargada de fruta, crecimiento voraz y una c\u00e1scara fina y fr\u00e1gil. Tiene una muy buena producci\u00f3n de forma constante en el tiempo, entra en fructificaci\u00f3n temprana, mientras que su calidad es excelente. Madura a mediados de septiembre y florece en marzo, caracter\u00edstica tambi\u00e9n positiva para evitar la destrucci\u00f3n de las flores por las heladas. Caracter\u00edstica de sus frutos es la producci\u00f3n varias veces de almendras de doble semilla.<\/p>\n\n\n\n La variedad Texas<\/strong> proviene de los EE. UU. Con frutos de tama\u00f1o mediano, crecimiento voraz y c\u00e1scara semidura. La fruta es muy utilizada en reposter\u00eda, con muy buen sabor, y un porcentaje de almendra de doble semilla hasta el 20%. Madura a mediados de septiembre y florece tambi\u00e9n en marzo. Esta variedad, como Retsu, no es auto-fertil.<\/p>\n\n\n\n La variedad Ferranduel<\/strong>, originaria de Francia, fruto de variedades mejoradas, con fruto largo y ancho y c\u00e1scara dura, tiene un crecimiento lateral voraz en cultivos de regad\u00edo. La floraci\u00f3n de Ferranduel es tard\u00eda y resistente al fr\u00edo, mientras que no produce almendras de doble semilla. Madura en septiembre cuando se riega adecuadamente, no es una variedadauto-fertil y se utiliza como polinizador para otras variedades de polinizaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n\n\n\n La variedad Feranies<\/strong> es tambi\u00e9n una variedad originaria de Francia, con frutos alargados y grandes, el \u00e1rbol tiene un crecimiento voraz, mientras que la c\u00e1scara es semidura. Tiene un sabor muy agradable y lo encontrar\u00e1 comercialmente para consumo fresco. La floraci\u00f3n de Feranies es tard\u00eda y no presenta almendras de doble semilla. Madura tarde y necesita polinizaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n\n\n\n Las variedades autofertiles son Isabelona, \u200b\u200bTruoito, Tuono, Guara, Avijor, Soleta y Genco. Destacan los siguientes:<\/p>\n\n\n\n Isabelona<\/strong> proviene de Espa\u00f1a con una floraci\u00f3n tard\u00eda a finales de marzo y una cosecha temprana. El fruto de Bellona es de tama\u00f1o mediano con forma redonda achatada con c\u00e1scara dura, la variedad es muy utilizada en reposter\u00eda con muy buen sabor, mientras que tambi\u00e9n se utiliza en la industria con un alto contenido en aceites. Tiene una rica producci\u00f3n cada a\u00f1o, resistencia a las enfermedades y un crecimiento voraz.<\/p>\n\n\n\n Avijor<\/strong> proviene de Francia, con crecimiento voraz y floraci\u00f3n tard\u00eda. El fruto es estrecho y largo con un tama\u00f1o mediano, mientras que la c\u00e1scara es semidura. Tiene una cosecha temprana ya que la fruta est\u00e1 lista para cosechar a finales de agosto. La producci\u00f3n de avivor es grande y tambi\u00e9n tiene una alta resistencia al fr\u00edo y las enfermedades.<\/p>\n\n\n\n La variedad Guara<\/strong> tambi\u00e9n es originaria de Espa\u00f1a, de crecimiento medio y floraci\u00f3n tard\u00eda. Su fruto es de tama\u00f1o medio mientras que la c\u00e1scara es dura. Es una de las variedades m\u00e1s extendidas en Espa\u00f1a, similar a Tuono. Se puede plantar en cultivo denso, mientras florece en los \u00faltimos diez d\u00edas de marzo, con alta producci\u00f3n y resistencia a diferentes suelos y climas.<\/p>\n\n\n\n Soleta<\/strong> tiene un crecimiento moderado y tambi\u00e9n una floraci\u00f3n tard\u00eda. El fruto es de tama\u00f1o grande con forma el\u00edptica y muy agradable sabor, mientras que la c\u00e1scara es dura. Es similar a Guara. Se puede plantar en cultivo denso, mientras florece en los \u00faltimos diez d\u00edas de marzo, con floraci\u00f3n grande y densa. La soleta no produce almendras de doble semilla.<\/p>\n\n\n\n Condiciones de crecimiento adecuadas – requisitos clim\u00e1ticos<\/strong><\/p>\n\n\n\n El almendro prefiere climas c\u00e1lidos y secos, sin mucha lluvia y suelos ligeros, f\u00e9rtiles, con buen drenaje y ventilaci\u00f3n, siempre que sea de regad\u00edo. Las heladas no lo da\u00f1an a diferencia del clima h\u00famedo. Sin embargo, encontrar\u00e1 el almendro resistente incluso en suelos secos, est\u00e9riles y pedregosos, pero sin garant\u00eda de que encontrar\u00e1 fruta. El sistema radicular del almendro es profundo, ayudando a absorber la humedad necesaria del subsuelo, por lo que necesita suelos profundos y ligeros.<\/p>\n\n\n\n \u00a1El fr\u00edo en invierno por debajo de -4 grados, puede da\u00f1ar las flores, mientras que en verano necesita la humedad necesaria en el suelo para que la fruta no se encoja por el calor prolongado! Encontrar\u00e1 el almendro desde bajas altitudes hasta 1000 metros.<\/p>\n\n\n\n Regando<\/strong><\/p>\n\n\n\n El almendro para poder dar calidad y gran producci\u00f3n, debe ser regado sistem\u00e1ticamente. Por supuesto, existen variedades resistentes a la sequ\u00eda, ideales para zonas sin fuente de riego.<\/p>\n\n\n\n Durante el per\u00edodo en que los frutos crecen, el riego regular es importante, especialmente durante el calor de junio a septiembre con los riegos m\u00e1s importantes julio y agosto, idealmente con riego por goteo a aguas profundas y mantener humedad del suelo. Depende por supuesto de las condiciones clim\u00e1ticas y de la calidad del suelo, ya que un suelo mal drenado no debe regarse con la misma frecuencia.<\/p>\n\n\n\n Un riego adecuado del almendro, da frutos de excelente calidad, mayor producci\u00f3n y crecimiento m\u00e1s r\u00e1pido de los \u00e1rboles.<\/p>\n\n\n\n Plantando pl\u00e1ntulas<\/strong><\/p>\n\n\n\n A partir de la preparaci\u00f3n del suelo, antes de plantar, el suelo se debe arar profundamente para que sea ligero y permita el crecimiento del sistema radicular del almendro.<\/p>\n\n\n\n El almendro se debe plantar de noviembre a enero, sin hojas y estrictamente podado seg\u00fan el tama\u00f1o del sistema radicular. Tambi\u00e9n encontrar\u00e1 de ra\u00edz desnuda en bolas de tierra. Asi crea un sistema de ra\u00edces m\u00e1s fuerte. Otra forma de plantar es colocando las almendras en fosas donde cuando germinan se trasplantan e injertamos con la variedad deseada.<\/p>\n\n\n\n Plante las pl\u00e1ntulas en hoyos de tama\u00f1o 60 * 60 donde en el hoyo haya agregado el fertilizante necesario para el crecimiento del \u00e1rbol. El almendro necesita una plantaci\u00f3n profunda pero en ning\u00fan caso se debe cubrir el injerto con tierra. Las distancias dependen de la variedad, el suelo y el riego. Idealmente, son suficientes las distancias de 6 a 8 * 4 a 6 metros.<\/p>\n\n\n\n Agregar Fertilizante<\/strong><\/p>\n\n\n\n Agregar fertilizante al almendro es importante durante todo el a\u00f1o, a partir de enero, ya que la floraci\u00f3n se produce en invierno y no en primavera.<\/p>\n\n\n\n Los tres componentes principales que necesita el almendro son nitr\u00f3geno, potasio y f\u00f3sforo. El nitr\u00f3geno se introduce de noviembre a febrero para ayudar a absorber mejor la humedad del suelo. Se necesita desde el comienzo de la siembra en el hoyo debajo de las ra\u00edces y luego se necesita un pu\u00f1ado por a\u00f1o de vida. En enero a\u00f1adimos fertilizante \u03bfrg\u00e1nico para una nutrici\u00f3n extra, bajo en nitr\u00f3geno, si ya hemos puesto nitr\u00f3geno en el suelo.<\/p>\n\n\n\n El potasio tambi\u00e9n se agrega al hoyo al plantar el almendro, y debido a su capacidad para almacenarse bajo tierra, \u00a1debe agregarse cada dos a\u00f1os a cada almendro! Lo mismo ocurre con el f\u00f3sforo, debe repetirse cada 2 a\u00f1os, si bien es importante para el correcto desarrollo del sistema radicular. Elementos adicionales que ayudan en el crecimiento, floraci\u00f3n y fructificaci\u00f3n del almendro, son los oligoelementos de zinc y boro que se pueden pulverizar en el follaje, mientras que en los suelos calc\u00e1reos hay falta de hierro, y necesitamos a\u00f1adir en el suelo del almendro.<\/p>\n\n\n\n Polinizaci\u00f3n y fertilizaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n El almendro, seg\u00fan la variedad y el clima, florece desde finales de enero hasta finales de marzo. La floraci\u00f3n dura de 2 a 15 d\u00edas, mientras que la mayor\u00eda de las variedades cl\u00e1sicas de almendras son autoest\u00e9riles y es necesaria la polinizaci\u00f3n cruzada. La abeja es el insecto polinizador m\u00e1s importante, donde en el invierno, cuando el almendro florece, el trabajo es muy duro.<\/p>\n\n\n\n Por cada 3 almendros de variedades que necesitan polinizaci\u00f3n cruzada, se necesita una variedad polinizadora. Tambi\u00e9n es importante que el rango de floraci\u00f3n de las diferentes variedades coincida para que pueda tener lugar la polinizaci\u00f3n. Pocas variedades de almendras se autopolinizan, por lo que necesitan polinizaci\u00f3n m\u00faltiple para producir frutos y necesitan al menos dos \u00e1rboles.<\/p>\n\n\n\n Cosecha de almendras para una mejor conservaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Comprenda que las almendras est\u00e1n maduras cuando el pericarpio se abre a lo largo. Los frutos maduran desde el exterior del \u00e1rbol hacia el interior. Es importante que la fruta comience a recolectarse despu\u00e9s de abrir el pericarpio en todas las almendras. Seg\u00fan la variedad, la temporada de cosecha comienza a finales de agosto y finaliza a finales de septiembre.<\/p>\n\n\n\n La recolecci\u00f3n de la almendra es similar a la de la aceituna, ya que se colocan redes debajo de los \u00e1rboles y se rayan los frutos. A continuaci\u00f3n, las almendras se pelan y se secan al sol o en una secadora. Cuando el secado se realiza de forma natural, el proceso debe durar al menos una semana, con agitaci\u00f3n frecuente y protecci\u00f3n contra la lluvia y la humedad.<\/p>\n\n\n\n Los cultivos profesionales se recolectan mediante vibradores especiales que se aplican al tronco del \u00e1rbol y sacuden el fruto, ahorrando tiempo y mano de obra especialmente en cultivos grandes.<\/p>\n\n\n\n Poda<\/strong><\/p>\n\n\n\n La poda de almendros se divide en poda de modelado y poda de fructificaci\u00f3n. El per\u00edodo de poda debe ser de noviembre a enero para que la vegetaci\u00f3n nueva no haya comenzado y debe podarse cada a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n En los \u00e1rboles j\u00f3venes realizamos la poda de modelado o poda de formaci\u00f3n, donde le damos la forma que queramos al \u00e1rbol. En los almendros se prefiere la forma de copa, con 3 o 4 brazos principales. Una poda adecuada ayudar\u00e1 al \u00e1rbol a entrar pronto en la edad de fructificaci\u00f3n, mientras que lo ideal es que la altura comience a partir de 80 cm para no obstaculizar el arado del suelo, la fertilizaci\u00f3n y la cosecha.<\/p>\n\n\n\n En los \u00e1rboles maduros realizamos podas de fructificaci\u00f3n, con el fin de mantener la forma y la ventilaci\u00f3n despejada y tomar el sol dentro del \u00e1rbol. Al mismo tiempo, es importante la renovaci\u00f3n de las ramas fruct\u00edferas, el aclareo y la eliminaci\u00f3n de las ramas secas o infectadas. La poda sistem\u00e1tica tambi\u00e9n ayuda a mantener el \u00e1rbol a una altura que facilita la recolecci\u00f3n de frutos, como debe ser.<\/p>\n\n\n\n El equilibrio del \u00e1rbol es importante para una buena fructificaci\u00f3n, por lo que la vegetaci\u00f3n grande impide la fructificaci\u00f3n y la fructificaci\u00f3n grande impide la vegetaci\u00f3n. Es importante en la poda lograr el equilibrio de frutos y \u00e1rbol saludables. Distinguir\u00e1s los cogollos de las diferentes formas, ya que los cogollos esf\u00e9ricos son los que florecen mientras que los c\u00f3nicos son los le\u00f1osos.<\/p>\n\n\n\n Proliferaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Como mencionamos en la plantaci\u00f3n del almendro, la propagaci\u00f3n se lleva a cabo plantando almendras en pozos. Cuando germinan, seleccionamos las m\u00e1s robustas y las trasplantamos, mientras en el proceso injertamos con las variedades deseadas. El injerto se realiza en \u00e1rboles adultos. Los principales arboles que injertamos son el almendro y el melocotonero.<\/p>\n\n\n\n Enemigos y enfermedades<\/strong><\/p>\n\n\n\n El almendro es un \u00e1rbol sensible a las enfermedades. Es importante proteger antes de que se necesite el tratamiento, ya que la mayor\u00eda de los tratamientos requieren m\u00e1s de 1 pulverizaci\u00f3n durante el per\u00edodo de floraci\u00f3n, lo que hace que la polinizaci\u00f3n sea peligrosa para las abejas. Idealmente, el suelo alrededor de los \u00e1rboles debe mantenerse limpio de malezas para evitar infecciones.<\/p>\n\n\n\n Las enfermedades mas conocidas del almendro son: el cribado del almendro, abolladura del almendro, roya del almendro, monilia del almendro y la mancha ocre.<\/p>\n\n\n\n Monilia es una enfermedad f\u00fangica que afecta a todas las partes a\u00e9reas del \u00e1rbol, desde hojas y brotes hasta flores y frutos. Provoca necrosis y sequedad, mientras que las hojas parecen quemadas por el fr\u00edo. Las soluciones de cobre tratan la monilia. Pregunte por los remedios a base de hierbas para la protecci\u00f3n del medio ambiente. Existen preparaciones ecol\u00f3gicas.<\/p>\n\n\n\n La mayoria de estas enfermedades infectan el follaje del almendro provocando el marchitamiento y luego la destrucci\u00f3n del follaje, o la ca\u00edda prematura de las hojas y el fruto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El almendro se cultiva desde el 4000 a. C. y es uno de los \u00e1rboles favoritos de la naturaleza griega, donde durante el per\u00edodo de floraci\u00f3n embellece jardines y parques. Es un \u00e1rbol de hoja caduca con frutos maravillosos que ofrecen muchos usos importantes. 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